Brasil x Brazil

文化、生活、仕事、お金、人、旅、食事、ポルトガル語。ブラジル生活情報ブログ

ブラジル生活情報-手作りで日本食

【無いなら作る5】海外・現地(ブラジル)の材料でさつま揚げを作る【かまぼこ・竹輪に応用可能】

海外生活で困ることの1つ、それが日本食材の調達です。今回は、海外(ブラジル)でも手に入りやすい材料で作るさつま揚げ・かまぼこ・竹輪のレシピです。買うと高い練り物ですが、とても簡単に安く作る事ができます。無ければ作る!知恵と工夫で海外生活を…

【無いなら作る4】海外・現地(ブラジル)の材料でみたらし団子を作る【タピオカ粉は万能】

海外生活で困ることの1つ、それが日本食材の調達です。今回は、海外(ブラジル)でも手に入りやすい材料で作るみたらし団子レシピの紹介です。タピオカ粉を使って作るのですが、白玉粉を使った普通の団子よりもさらにモチモチで美味しいです。なければ作る…

【無いなら作る3】海外・現地(ブラジル)の材料で紅しょうがを作る【ハイビスカスで色づけ】

海外生活で困ることの1つが日本食材の調達。今回は、紅しょうがを海外(ブラジル)で手に入る食材で作る方法を説明します。紅しょうがは料理の主役にはなりませんが、無いとものたりないもの。今回紹介する作り方は色づけもハイビスカスを利用した自然由来…

【無いなら作る2】海外・現地(ブラジル)の材料でイクラもどきを作る【タピオカイクラ】

海外生活で最も手に入りづらい日本食材。それはイクラやたらこといった、魚卵類です。魚卵が手に入れば手作りもできますが、そもそも魚卵が手に入りづらい地域の方が多いはずです。今回は、そんな魚卵のかわりにタピオカを使ったなんちゃってイクラ(タピオ…

【無いなら作る1】海外・現地(ブラジル)の材料でわらび餅を作る【わらび餅・きな粉・黒蜜の作り方】

海外生活で困ることの一つが日本食(食材)がなかなか手に入りづらいということ。今回は海外在住の方むけに、現地で手に入る材料で「わらび餅・きな粉・黒蜜」を作る方法をご紹介。ブラジルの材料で代用していますが、基本的にどの国でも手に入れやすい材料…

【ブラジルでTKGを食べる】卵かけごはんを海外で食べる4つのポイント

ブラジルでもTKGが食べたい!生卵を食べる習慣がない国で、TKGを食べるにはどうするのか。100%確実な方法はないものの、4つのポイントをクリアすれば、かなり安全にTKGを食べることができます。海外在住者必見です。